heart beet - מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane
  
הרטביט 
'Take a Bit of Beet and Beat...'
                                                                      Yosi Shevach




                                
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 










 

מלוח קיפח

- Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

 

מאת: ד"ר יוסי שבח PhD, RNa MIHA, נטורופת מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא


תוכן עניינים
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

שמות הצמח ומשפחה
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

שם בוטני: Atriplex halimus (אטריפלקס הלימוס)
שם עברי: מלוח קיפח (קפח)
שם אנגלי:  Shrubby Saltbush / Shrubby orache / Sea purslane/ Salt Bush
שם ערבי: קטף (Kataf)
משפחה: סלקיים (Chenopodiaceae)

תיאור כללי:
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

מלוח קיפח (Atriplex halimus) הוא שיח רב שנתי המיתמר לגובה 1-2 מטר. העלים מתאפיינים בטעם מלוח. בדומה לצמחים נוספים ממשפחת הסלקיים, הוא עמיד וגדל היטב בקרקע מלוחה וניתן למצוא אותו גדל באזורים שונים בארץ.

על פי המגדיר לצמחי בר בישראל (נעמי פינברון-דותן, אבינעם דנין, 1998), תחת הסוג מלוח מצויים 15 מינים הגדלים בישראל:
  • מלוח רגלני/מלוחית הרגלה (Atriplex portulacoides)
  • מלוח הענבות (Atriplex semibaccata)
  • מלוח קיפח/קפח (Atriplex halimus)
  • מלוח המטבעות (Atriplex nummularia)
  • מלוח קטן עלים (Atriplex glauca)
  • מלוח מלבין (Atriplex leucoclada)
  • מלוח ספוגי (Atriplex holocarpa)
  • מלוח מבריק (Atriplex nitens)
  • מלוח דו פרי (Atriplex dimorphostegia)
  • מלוח קטן פרי (Atriplex suberecta)
  • מלוח ההרים (Atriplex rosea)
  • מלוח מילר (Atriplex muellerii)
  • מלוח מפושק (Atriplex prostrata)
  • מלוח טטרי (Atriplex tatarica)
  • מלוח שעיר פרח (Atriplex lasiantha)
מין מלוח נוסף הגדל באזורים שונים בעולם נקרא מלוח הגינות/הורטנסיס (Atriplex hortensis), שם הוא משמש כירק מאכל בדומה לשימוש הנעשה בתרד. העלים שלו משמשים למאכל הן בצורתם הטרייה והן לאחר בישול.

מלוח הגינות מוכר בשמות שונים באנגלית כגון:
  • מלוח הגינות (Garden orache)
  • מלוח (Orache)
  • מלוח אדום (Red orach)
  • תרד ההרים (Mountain spinach)
  • תרד צרפתי (French spinach)

חלק בשימוש:
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

עלים

רכיבים עיקריים
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

פלבונואידים ופנולים פשוטים.

בחלקים על קרקעיים של מלוח קיפח שמקורו בסרדיניה, נמצאו הפלבונואידים הבאים (Clauser et al, 2013):
  • 3',5'-dimethoxymyricetin-3-O-β-d-xylopyranosyl-7-O-fucopyranosyl-(1 → 3)-β-d-glucopyranoside.
  • 3'-methoxyquercetin-7-O-β-d-fucopyranosyl-(1 → 3)-β-d-glucopyranosyl-3-O-β-xylopyranosyl-(1 → 4)-β-xylopyranoside.
  • 3'-methoxyquercetin-7-O-α-l-rhamnopyranosyl-3-O-α-arabinofuranosyl-(1 → 6)-β-d-glucopyranoside.
  • 3',5'-dimethoxymyricetin-7-O-fucopyranosyl-(1 → 3)-β-d-glucopyranoside.
  • myricetin, quercetin, isorhamnetin glycoside.
בחלקים על קרקעיים של מלוח קיפח שמקורו במצרים, נמצאו הפלבונואידים הבאים (Kabbash & Shoeib, 2012):
  • atriplexoside A  [3'-O-methylquercetin-4'-O-beta-apiofuranoside-3-O-(6"-O-alpha-rhamnopyranosyl-beta-glucospyranoside)].
  • atriplexoside B [3'-O-methylquercetin-4'-O-(5"-O-beta-xylopyranosyl-beta-apiofuranoside)-3-O-(6"-O-alpha-rhamnopyranosyl-beta-glucopyranoside)].

שימוש מסורתי
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

באופן מסורתי משמש המלוח לטיפול בהפרעות עיכול, סוכרת, מחלות לב וכלי דם ובעיות פרקים.

במחקר אתנו-בוטני על צמחי מרפא בישראל נמצאו 16 צמחים המשמשים להורדת סוכר. בין צמחים אלו נכלל מלוח קיפח (Yaniv et al, 1987).

בספרות רפואת הצמחים ההודית מוזכר מלוח הגינות/הורטנסיס (Atriplex hortensis) ומציינים שם כי מין זה של מלוח משמש כמזון בדומה לתרד.

השפעות בריאותיות מבוססות מדע: 
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

מחקרים שנערכו על מלוח הצביעו על השפעות ותכונות בריאותיות כמו:

  • פוטנציאל הגנה מפני עמידות לאינסולין
  • פוטנציאל הגנה מפני יתר אינסולין בדם
  • פוטנציאל הגנה מפני יתר גלוקוז בדם

תקצירי מחקרים והשפעות בריאותיות:
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

מחקרים בבני אדם:

מחקרים בחיות:

פסמון (Psammomys obesus) הוא מכרסם החי באזורים מדבריים וניזון בעיקר מצמחים כגון מלוח קיפח. כל עוד הוא חי בסביבה הטבעית שלו וניזון מהצמחייה המקומית, מצבו הבריאותי תקין.
במעבדה וללא מלוח קיפח בתזונתו, הוא מפתח יתר אינסולין ויתר גלוקוז בדם.
הפסמון, כעבור מספר שבועות בתזונת מעבדה, הוא מפתח עמידות לאינסולין, יתר אינסולין בדם ובאופן הדרגתי מופיע הרס של תאי בטא בלבלב (Shafrir, 2010).

מחקרים במבחנה:

הערה: תקצירי מחקרים נוספים יעודכנו בהמשך

תופעות לוואי, התוויות נגד ובטיחות:
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

יעודכן בהמשך

נמצא במוצרי הרטביט הבאים:
מלוח קיפח - Atriplex halimus - Shrubby saltbush - Shrubby orache - Sea purslane

כורימור - CoriMor™







 

 















 


                        דף בית   אודות   סמלי הרטביט  מדריך הצמחים  מאמרים  פורמולות פטנט הרטביט  הרשמה והתחברות לחברים מדיניות   צור קשר   

                
                   
     Top page