heart beet - גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley
  
הרטביט 
'Take a Bit of Beet and Beat...'
                                                                      Yosi Shevach




                                
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 










 

גד השדה (כוסברה) זרע

- Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

 

מאת: ד"ר יוסי שבח PhD, RNa MIHA, נטורופת מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא


תוכן עניינים
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

שמות הצמח ומשפחה
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

שם בוטני: Coriandrum sativum
שם עברי: גד השדה / כוסברה / כוסברא
שם אנגלי: קוריאנדר (Coriander)
שמות נוספים: סילאנטרו (Cilantro) / פטרוזיליה סינית (Chinese parsley) / פטרוזיליה מקסיקנית (Mexican parsley)
שם הודי/סנסקריט: דאניה (Dhania) / קוטמיר (Kottmir) / דאנה (Dhane) / קוסטומבארי (Kustumbari) / קותימבירה (Kothimbira)
שם סיני: יואן סאי (Yuen sai)
שם תימני: כבזרה (Kabza-re)
שם ערבי: כוסברה (Kuzbara)
משפחה: סוככיים (Apiaceae)

תיאור כללי:
שם הצמח - שם נוסף - botanic name - Chinese name - indian name

צמח חד שנתי המגיע עד לגובה 8 ס"מ.
המידע במונוגרף זה מתייחס לזרעי גד השדה, אלא אם צוין אחרת.

חלק בשימוש:
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

זרע

רכיבים עיקריים
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

זרע
  • פיטוסטרולים כגון בטא-סיטוסטרול
  • פלבונואידים
  • שמן נדיף
  • שמן
  • טריטרפנים
  • חומצה קפאית
  • חומצה כלורוג'נית

עלים וגבעולים
  • פלבונואידים
  • שמן נדיף
  • איזוקומארינים

שימוש מסורתי
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

ברפואה ההודית, נחשב גד השדה כצמח ממריץ ומחזק, מקרר ואפרודיזיאק. משמש למניעת כאבי בטן ולשיפור תהליך העיכול.

השפעות בריאותיות מבוססות מדע: 
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

מחקרים שנערכו על זרעי גד השדה ועל רכיבים המצויים בו, הציגו השפעות כגון:

  • הפחתת רמות LDL כולסטרול בדם
  • הפחתת רמות טריגליצרידים בדם
  • העלאת רמות HDL כולסטרול בדם
  • הפחתת רמות גלוקוז בדם
  • פעילות נוגדת חמצון
  • פעילות נוגדת סרטן
  • פעילות נוגדת חיידקים
  • פעילות נוגדת פטריות

תקצירי מחקרים והשפעות בריאותיות:
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

המכון הלאומי לסרטן בארה"ב, הכיר בתכונותיהם של צמחים מסוימים כמונעי סרטן, ביניהם נכלל גם גד השדה (Craig, 1999).

מחקרים בבני אדם:

מחקרים בחיות:

לזרעי גד השדה (כוסברה) פעילות משמעותית בהפחתת שומני דם.

קבוצת ניסוי (חולדות), שקיבלה זרעי כוסברה, הראתה ירידה ברמות LDL כולסטרול וטריגליצרידים, ועלייה ברמות HDL כולסטרול, בהשוואה לקבוצת ביקורת.

החוקרים ייחסו פעילות זו לסטרולים ולהשפעתם על ייצור חומצות מרה (הגברת פעילות האנזים האחראי על קצב ייצור חומצות המרה*. ייצור חומצות מרה מצריך כולסטרול) וכן להגברת ההפרשה של כולסטרול דרך חומצות מרה בצואה. (Chithra & Leelamma, 1997).

* האנזים האחראי על קצב ייצור חומצות המרה נקרא כולסטרול-7-אלפא-הידרוקסילאז.

לזרעי גד השדה (כוסברה) פעילות נוגדת חמצון. במחקר זה נראה כי חולדות שהוזנו בדיאטה עתירת שומן ואח"כ בזרעי כוסברה, רמות השומנים המחומצנים ירדה באופן משמעותי בהשוואה לקבוצת הביקורת (Chithra Leelamma, 1999).

תמצית זרעי גד השדה שניתנה לחולדות סוכרתיות (הסוכרת נגרמה עקב מתן streptozotocin), הפחיתה אצלן את רמות הגלוקוז בדם, הגבירה את פעילות תאי בטא בלבלב ואת שחרור האינסולין מהם, בהשוואה לקבוצת הביקורת (Eidi et al, 2009)

מחקרים במבחנה:

תמצית שמן נדיף שמקורה בזרעי גד השדה, הציגה פעילות נגד מינים שונים של חיידקים ופטריות גורמי מחלה (Lo Cantore et al, 2004).

תופעות לוואי, התוויות נגד ובטיחות:
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

יעודכן בקרוב

נמצא במוצרי הרטביט הבאים:
גד השדה (כוסברה) זרע - Coriandrum sativum seed - Dhania - Coriander - Cilantro - Chinese parsley - Mexican parsley

קורימור - CoriMor™







 

 















 


                        דף בית   אודות   סמלי הרטביט  מדריך הצמחים  מאמרים  פורמולות פטנט הרטביט  הרשמה והתחברות לחברים מדיניות   צור קשר   

                
                   
     Top page